中文名叶绿素铜钠盐

CAS65963-40-8

外文名chlorophyllin copper complex sodium salt

中文别名叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠

主要成分

叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠

外文别名sodium copper chlorophyllin

性状

性状暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末

溶解性易溶于水

用途

叶绿素铜钠盐为墨绿色粉末，无臭或略臭。水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。1%溶液pH为9.5~10.2，当pH在6.5以下时，遇钙可产生沉淀。略溶于乙醇。酸性饮料中易沉淀析出。耐光性比叶绿素强，加热至110℃以上则分解。