产品名称：大豆低聚糖

英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)

别名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成

外观：液体

分子式：C24H42O21?4H2O

分子量：738.64

CAS号：10094-58-3

含量：水苏（四）糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000，界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间，又有二糖、三糖、四糖之分。 

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。