植物蛋白水解酶是一种针对植物分离蛋白水解的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶等组成。植物蛋白水解酶改善植物分离蛋白水解产物肽的风味，使其具有淡香味、无苦味、口感淡，在蛋白质食品加工中具有广泛作用。

产品特点：

1、 植物蛋白水解酶作为一种复合蛋白酶制剂，具有天然、水解能力强等特点。

2、 植物蛋白水解酶在功能食品中有着广泛的应用,能有效提高功能性食品,改善外观效果和适口性,延长产品有效期。

3、 植物蛋白水解酶应用于植物蛋白水解，水解时间短、水解效果好、多肽转化率高、风味佳，能提高生产效率、改善品质、增强风味和营养价值。

4、 植物蛋白水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，严格控制微生物的数量，产品质量达到食品级的质量标准。

产品性状：淡黄色或白色固体粉末