中文名称:L-精氨酸盐酸盐

中文别名:L-胍基戊氨酸盐酸盐; L-精氨酸单盐酸盐; L -盐酸蛋白氨基酸; 

英文名: L-Arginine Hydrochl ori de或L-Arginine HC1

CAS: 1119-34-2

分子式: C6H14N402. HC1

产品描述:白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。

肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品， 水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等。