一、简介

名称：苦精

别名：地那铵苯甲酸盐；苯甲地钠铵

化学式：C28H34N2O3

分子量：446.59

二、性状

苦精为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃, 无嗅，有非常强烈之苦味，苦精极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。

三、用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 

2、保健食品 、填充剂、原料等。 

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。