一、性状

性质：葡萄皮红色素为红至暗紫色液体、块状、粉末状，以葡萄科植葡萄（Vitis vinifera）的果实的果皮为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

二、用途

葡萄皮红色素为食用色素，用于酸性饮料、葡萄酒、蛋糕、果酱、果冻等食品的着色。从红葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。

三、包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。