一、简介

   橙皮甜苷（新甲基橙皮苷二氢查耳酮）甜度为蔗糖的1500-1800倍，甜味类似甘草。是由柑橘天然成分柚苷或橙皮苷经生物转化或化学转化所得的 低热值甜味剂，具有增甜、增香、增味和掩盖苦味等调味特性；

二、性状

类白色至微黄色结晶性粉末。

三、用途

甜味增强剂：NHDC口感清爽、余味久、甜度高，与其他甜味剂（如三氯蔗糖、多元醇类甜味剂）复合使用，有强烈协同作用，可提高甜度，降低甜味剂用量，同时甜味更纯。NHDC在体内不会进行热量转化，是一种低热量值甜味剂，并具有抗氧化活性。特别适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。