可有效提高预制肉制品、鱼肉制品、冷冻水产品等食品的保水性，增 强弹性、改善口感；具有乳化蛋白质的作用，从而提高产品稳定性。

使用范围：预制肉制品、熟肉制品、冷冻水产品、方便米面制品、冷冻米面制品

使用方法：直接与其他食品辅料一起拌入原料中或在腌制食品时加入，搅拌均匀即可。

贮存条件：密封保存，贮于阴凉干燥处。本品专门用于肉制品的制作加工。可以改良肉的香味品质。使肉糜 富有弹性及脆度、具有粘着力、不松弛、口感好。能保持肉馅的营养成分及新鲜度。

本品适合用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。

品名:水分保持剂

产品特性:白色粉末状、肉在冻结、冷藏、解冻、加热等过程中、会失去一定水分而使肉质变硬、在失去水分的同时、降低成品品质。加工过程中加本品后可提高保水性,提高粘性、增强弹、改善口感。