商品描述

产品名称：低聚果糖

英文名称：Fructo oligosaccharide

主要用途： 甜味剂

结构特点：蔗糖分子果糖残基上结合1-3个果糖的糖 

别  名：蔗果低聚糖

【产品简介】

 又称蔗果低聚  糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆。

【产品性状】

无色粉末，溶解性好，溶液呈无色透明。纯度为55%- 60%的果寡糖甜度约为蔗糖的60%，纯度为96%的果寡糖甜度约为蔗糖的30%，具有蔗糖的纯正甜昧，又比蔗糖甜味清爽、纯净，不带任何后味。热稳定性较蔗糖高，在中性条件下，120℃时还非常稳定；在酸性（pH 3）条件下，温度达到70℃以后，稳定性才显 著降低。它在一般的食品pH范围（4.0-7.0）内非常稳定，可在冷藏温度下保存一年以上。

【产品用途】

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。宠物罐头、动物饲料、营养饲料。