产品介绍

【基本信息】

中文名：低聚异麦芽糖

英文名：ISOMALTOSE

中文别名：异麦芽低聚糖

主要用途：甜味剂

分子式：C12H22O11

CAS：499-40-1

EINECS号：207-879-1

【产品概述】

低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精致而成的的白色粉末状淀粉糖制品。

【产品性状】

白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。

【产品用途】

1、低聚异麦芽糖粉是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料，可用温开水冲饮，也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用。

2、在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、医药、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。低聚异麦芽糖粉适用于饮料、乳制品、糖果、饼干小食品及焙烤食品。 

3、甜点心：布丁、凝胶食品等

4、冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

5、焙烤食品：面包、蛋糕等。