产品详情

一、基本信息

中文名：低聚果糖

英文名：FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

中文别名：蔗果低聚糖

主要用途：甜味剂

型 号：食品级

二、产品性状

【主要成分】：果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

【规 格】：90%

【外 观】：白色或微黄色粉状

【气 味】：甜味

三、产品特性与应用

1、低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性食品。

2、低聚果糖具有明显的淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。

3、利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能酒。

4、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

5、低聚果糖应用于奶粉，双向调节微生态平衡很有作用。

6、低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。