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一、基本信息

【中文名】：六偏磷酸钠

【英文名】：Sodium hexametaphosphate

【别 名】：格兰汉姆盐

【主要用途】：水分保持剂

【化学式】：(NaPO3)6

【CAS】：10124-56-8

【EINECS】：233-343-1

【型 号】：食品级

【执行标准】：国标

二、产品性状

 无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。

三、说明与应用

1、用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂，也用于医药、食品石油、印染、鞣革、造纸等。

2、用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增强结着性，防止脂肪氧化。

3、用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，粘度，维生素C分解。

产品用量：

一般0.3-0.5%、干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。