详情描述

一、基本信息

【中文名】：β-胡萝卜素

【英文名】：beta-Carotene

【别 名】：天然Β-胡萝卜素

分 子 式： C40H56

【产品用途】：着色剂 食用色素

【CAS】 ：7235-40-7

【EINECS】：230-636-6

【执行标准】：国标

【型 号】：食品级

二、产品性状

纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。熔点:183℃。

三、说明与应用

营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。

四、贮存与运输

参考用量：因生产产品不同，根据产品需要酌情添加。 

保存条件：本品储存阴凉、干燥、通风的地方，避免杂气污染，远离火源。