产品介绍

【基本信息】

中文名：山梨酸钾

外文名：potassium sorbate 

别 名：2，4-己二烯酸钾

产品应用：食品级防腐剂

产品规格：25*1

【产品性状】

无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。

【产品用途】

主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。

（1）良好的防腐

山梨酸钾能有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

（2）很高的安全性

由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代 谢系统吸收而迅速分解为 和水，在体内无残留。

（3）较好的稳定性

山梨酸钾在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。