产品介绍

【基本信息】

中文名：海藻糖

英文名：TREHALOSE

中文别名：蕈糖; 海澡糖; D-海藻糖

主要用途：食品级甜味剂

产品规格：25*1

【说明与应用】

1、在食品工业中，可用作甜味剂，具有非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性等性能。

2、结晶性之利用（取代40~80％之砂糖） 海藻糖的溶解度在低温时低于蔗糖的溶解度，在高温时高于蔗糖的溶解度，具有非常好的结晶性，在酸性条件下也不会减弱，在大量含其他糖分的条件下也能结晶。

3、抵制吸湿（适量添加） 有些食品本身并不吸湿，但一加入糖类物质如蔗糖，吸湿性便大幅度增加，影响了食品本身的风味和贮藏期。而即使相对湿度达到95%，海藻糖仍然不会吸湿。

【存储运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。