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产品详情

一、基本信息

中文名：二丁基羟基甲苯（BHT）

外文名：Butylated hydroxytoluene（BHT）

中文别名：2,6-二叔丁基对甲酚

型 号：食品级

CAS NO：128-37-0

二、物理化学性质

白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。

外观：白色结晶性粉末

溶解性：易溶于乙醇、丙酮、苯、大豆油、棉籽油、猪油，不溶于水、甘油、丙二醇。

三、产品说明与应用

广泛用于食品工业。

指容性抗 氧化剂，我国食品添加剂使电卫生标准(GB7601996)中规定:一 其轻其电苯包单干含用油脂 油炸含品 干角制品 饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时,总量不得超讨0.2 a/kg，二丁其羟其甲苯与下其羟其苘香醚，

其中二基羟基甲苯与|基羟基茴香醉总量不得超过0.1a/ka.没食子酸内酯不得超

过0.05 a/ka(使用量均以脂肪计)。此外也可用干胶姆糖配料，其他使用参考：在动物油中用量为0.0010.01:植物油.0.0020.02:焙烤食品.0010.04:谷物食品.0.0050.02:脱水豆浆.0.001:香精油.0.010.1:食品包装材料0.020.1:口香糖基质用量可达0.1.

另外如中国台湾省食品添加剂使用范围及用量标准(1986)规定：二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，其使用量低于0.2q/kg;用于冷冻鱼、冷冻鲸鱼肉的浸清液,使用是为0.1a/ko:用干口香糖，泡泡糖，低于0.75/kgFAO/WHO(1984)规定：

一般食用油脂,单用二丁其羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时，使用量为0.2q/kg与丁基羟基茴香醚、也不得用于调制奶及其制品;

用于人造奶油，单用或与丁基羟基茴香醚、使用量为0.1/kg。日本规定:用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液(生食冷冻鲸鱼肉除外)。

使用量为1aka用干油脂，奶油，鱼，贝类干制品与盐制品，干燥类淀粉，使用量为0.2 aka口香糖,使用量为0.75aka