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产品名称：纤维素酶

英文名称：cellulase

产品用途：酶制剂

CAS NO：9012-54-8

【关于酶制剂的简介】

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）

【产品概述】

定义：在37℃，pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4mg/mL的羧甲基纤维素钠底物中降解释放1μmol的还原糖所需要的酶量为一个纤维素酶活力单位U。

【产品特性】

外观：白色或灰褐色粉剂

作用pH范围：pH2.5-7.5，适pH为4.8

作用温度范围：30-80，适温度为50。

【产品用途】

纤维素酶在食品工业可做酶制剂使用。

1、在牛日粮中的应用

用于牛饲料，在日粮中按每头每日添加纤维素酶40g，饲喂60天（P<0.01）。成年奶牛及育成牛饲喂纤维素酶5天后，其粪便干物质和饲喂前相比，减少30%，

2、在鸡日粮中的应用

肉鸡日粮鱼粉、玉米、豆粕为主。为减少这些常规原料的使用，采用的饲料原料，秦江帆等在肉鸡日粮中富含纤维的麦麸比例，添加0、0.05%、0.1%纤维素酶制剂，在蛋鸡日粮中添加0.1%、0.15%、0.5%纤维素酶。

3、在猪日粮中的应用：在基础日粮中添加0.6%和1.2%纤维素复合酶。四、贮存与运输

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。