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中文名：抗性糊精

外文名：Resistant Dextrin

化学式：C18H32O16

CAS NO：9004-53-9

【增稠剂介绍】

增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。

【产品性状】

 抗性糊精为白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡黄色, pH值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小  。 抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻, 可作为一种低热量可溶性食品原料, 在食品工业中具有的广阔的发展前景。

【产品用途】

1. 食品工业：抗性糊精可作为增稠剂、稳定剂和结冰防止剂等，广泛应用于饮料、糕点、沙拉酱、冰激凌等产品中。

2. 医Y工业：抗性糊精是一种在医y中作为载体的材料，用于控制y物缓释和提高y物的生物利用度。

3. 化妆品工业：抗性糊精可以用于制备护肤品，如保湿剂、增稠剂和乳化剂等。

4. 纺织工业：抗性糊精可用于纺织品的加工，如染色、印花和防 皱等。

5. 石油工业：抗性糊精可用于油井加固剂和油藏改进剂等领域。

6. 涂料工业：抗性糊精可用于涂料中，改善涂料的流动性和附着力，并提高涂料的耐久性。

7. 环境保护：抗性糊精可作为水处理剂，用于净化废水和水体。

【贮存与运输】

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。