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产品详情

一、基本信息

中文名：可可棕色素

外文名：Cocoa brown pigment

别 名：可可棕

分子式：C7H8N4O2

产品用处：上色剂 食用色素

CAS NO：83-67-0

二、产品性状

深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色近中性条件下稳定，pH<4.0时易产生沉淀，随介质pH的升高溶液色彩加深，但色彩不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质上色性强，特别是对淀粉上色远比焦糖色强。

三、产品应用

食用色素可广泛应用于食物、饮料、酒类、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、农药、化肥、饲料等行业，产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。

可色素为上色剂。可可壳色素用于冰淇淋、饼干,运用0.04 gkg制造,运用为1.0gkg碳酸饮料,运用为2.0 gkg糖块、糕点上彩装,运用3.0 gkg豆奶饮料,运用0.25gkg

四、贮存与运送

1.防止阳光直射:食物添加剂应该存放在阴凉、枯燥、通风的当地，防止阳光直射。

2.防止污染:食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，防止与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。