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【基本信息】

产品名称：柠檬酸钠

英文名称：Sodium citrate

CAS NO：68-04-2

【产品性状】

密度：1.008g/cm3，熔点：300°C，外观：白色结晶性粉末，溶解性：溶于水和甘油，难溶于乙醇。

【产品用处】

柠檬酸钠主要是用作食物添加剂，需求量大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、缓冲剂、和乳化剂等；别的，柠檬酸钠和柠檬酸调配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。

【贮存与运送】

1.防止阳光直射：食物添加剂应该存放在阴凉、枯燥、通风的当地，防止阳光直射。

2.防止污染：食物添加剂应该存放在无异味、无污 染的当地，防止与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋毛重25千克。

4.产品运送必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。