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【基本信息】

产品名称：三聚磷酸钠

英文名称：Sodium Tripolyphosphate（STPP）

化学式：Na5P3O10

别  名：三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠

CAS NO：7758-29-4

【产品性状】

白色结晶性粉末，熔点：622℃，密度：2.52g/cm3，外观：白色结晶性粉末，溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性。

【产品用途】

食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。个人护理，清洗用品添加剂。

参考量：

八宝粥罐头，肉罐头类，果蔬汁（肉）饮料，蛋白饮料类，茶饮料类。---用量1.0克/公斤。

乳及乳制品、熟肉制品（肉罐头类除外），冰淇淋类，方便米面制品，预制肉制品。---5.0克/公斤。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。