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产品详情

一、基本信息

中文名：果胶 

外文名：pectin

别 名： 黏胶质; 

CAS NO：9000-69-5

二、产品性状

果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。

三、产品特性与应用

果胶一直以来都是人类自然饮食的一部分，是FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐的安全无毒的天然食品添加剂，无每日添加量约束。果胶的功能许多。例如果胶作为一种天然的植物胶体，可作为一种胶凝剂、稳定剂、安排构成剂、乳化剂和增稠剂广泛应用于食品工业中。 是一种优秀的药物制剂基质;一起，果胶是一种良好的重金属吸附剂，这是因为果胶的分子链间能够与高价的金属离子构成“鸡蛋盒”似的网状结构，使得果胶具有良好的吸附重金属的功能。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射，食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染，食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。