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产品详情

一、基本信息

中文名：斑蝥黄

外文名：Canthaxanthin

同义词：β-胡萝卜素-4,4’-二酮;角黄素

主要用途：食用色素

CAS NO：514-78-3

二、产品性状

深紫色晶体或结晶性粉末，熔点约210℃(分解)。

着色后色彩不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。

三、产品特性与应用

用途：用于饮料,冰淇淋,调味酱,番茄制品,肉类制品等到的着色,为橙色着色剂。

食用橙色色素,用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色彩,烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的腊肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色彩。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射，食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染，食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。