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产品概况

一、基本信息

中文名：β-胡萝卜素

外文名：beta-Carotene

别 名：天然Β-胡萝卜素

分 子 式： C40H56

CAS NO：7235-40-7

二、产品性状

红紫色至暗赤色结晶性粉末，略有特异臭味。

三、产品应用

β-胡萝卜素作为一种食用油浴性色系，其自身的颜色因浓度的差异，可包括由赤色至黄色的全部色系,因此遭到食物业适当热列的欢迎。其非常话合油性产品及蛋白质性产品的开发。

如：用干奶油，人造奶油，油脂，果汁、清凉饮料，蛋糕，点心、饼干，蛋黄酱等，也可用干冰沮淋，糖果，干酪，胶囊，鱼浆炼制品，素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β一胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎全部的食物都可使用。

四、贮存与运输

1.避免阳光直射，食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.避免污染，食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方，避免与其他物质混合。

3.内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

4.产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。