主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9012-76-4 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:壳聚糖
外文名:chitosan
别 名:脱乙酰甲壳素
CAS NO:9012-76-4
【产品性状】
类白色粉末,无臭,无味。本品微溶于水,几乎不溶于乙醇。本品是一种阳离子聚胺,在pH< 6.5时电荷密度高(因此可吸附于阴离子外表并可与金属离子螯合)。本品是一种带有生动羟基与氨基的线型聚电解质(可进行化学反应和成盐)。
【产品用途】
壳聚糖是自然界中“带正电荷的天然活性产品”,被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“人体第六生命要素”,在人体的生理活动中起到非常重要的作用。
功用食物添加剂,天然加味剂,食物乳化剂,色彩稳定剂等。
食物保鲜剂:壳聚糖能有效氧化引起食物变味糜烂,作为食物抗氧化剂延伸货架期,有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鲜。
【贮存与运输】
1.避免阳光直射,食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免污染,食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方,避免与其他物质混合。
3.内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
4.产品运输必须轻卸轻放,防止日晒、雨淋,并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。