主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 83-67-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 合成着色剂 |
主要着色成分 | 可可色素 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否进口 | 否 |
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产品详情
一、基本信息
中文名:可可棕色素
外文名:Cocoa brown pigment
分子式:C7H8N4O2
CAS NO:83-67-0
二、产品性状
深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色近中性条件下安稳,pH<4.0时易发生堆积,随介质pH的升高溶液色彩加深,但色彩不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质上色性强,特别是对淀粉上色远比焦糖色强。
三、产品应用
食用色素可广泛应用于食物、饮料、酒类、化妆品、医药、日化、烟草、玩具、农药、化肥、饲料等职业,产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。
可色素为上色剂。可可壳色素用于冰淇淋、饼干,运用0.04 gkg制作,运用为1.0gkg碳酸饮料,运用为2.0 gkg糖块、糕点上彩装,运用3.0 gkg豆奶饮料,运用0.25gkg
四、贮存与运送
1.避免阳光直射,食品添加剂应该存放在阴凉干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.避免污染,食品添加剂应该存放在无异味无污 染的地方,避免与其他物质混合。
3.内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
4.产品运输必须轻卸轻放,防止日晒、雨淋,并远离热源不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。