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一、基本信息

【中文名】：乳酸链球菌素

【外文名】：nisin from streptococcus lactis

【别 名】：3,4-二羟基去甲麻黄碱盐酸盐；乳酸链球霉素; 乳球菌肽

【分子式】：C143H230N42O37S7

【产品应用】：防腐剂

【CAS】 ：1414-45-5

白色至淡黄色粉末

三、产品用途

说明：

乳酸链球菌素(Nisin) 亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和a-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠 道内正常菌群以及产生如其它抗 菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗 菌素出现交叉抗性，是一-种高效、无毒、安全、无 副 作用的天然食品防腐剂。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

【贮存与运送】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。

【售后服务】

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