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【基本信息】

中文名：阿拉伯胶

外文名：Acacia senegal

别 名：阿拉伯树胶、金合欢胶

成   分：高分子多糖类及其钙、镁和钾盐

CAS NO：9000-01-5

外观：浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末

溶解性：在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。

【产品用途】

阿拉伯胶具有 良好的乳化特 性，特别适合于水包油型乳化体系 ，广泛用于乳 化香精中作乳化稳定剂 ；

它还具有良好的成膜特性 ；做为微胶 囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延 长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。

【贮存与运输】

1.避免阳光直射，应该存放在阴凉干燥、通风的地方。

2.该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

3.应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。