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【基本信息】

产品名称：果胶酶

英文名称：Pectase; Polygalacturonase

别  名：粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

CAS NO：9032-75-1

外观：一般为灰白色粉末，或棕黄色液体

【产品用途】

用于增加果汁产量和澄清度，也用于麻的脱胶

适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

植物细胞杂交和花药培养；促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸

果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按生产需要适量使用。

【运 输】： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储 存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

【保 质 期】：2年