主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 5905-52-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
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【基本信息】
中文名:乳酸亚铁
外文名:2-羟基丙酸亚铁盐、乳酸低铁
化学式:C6H10FeO6
CAS NO:5905-52-2
外观:呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。
性状:稍有特殊臭味,微有甜味。溶解度:冷水中为2.5%,在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的通明溶液,呈弱酸性。在空气中被氧化后颜色逐步变暗,几乎不溶于乙醇。
【使用和用量】
营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量不超过23mg/100g。
乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,我国规定可用于夹心糖,使用量为6001200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量不超过60100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为2448mg/kg;还可用于饮料,使用量为1020mg/kg。
【运 输】: 轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储 存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
【包 装】:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
【保 质 期】:2年