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中文名：乙酸钙

英文名称：Calcium acetate

别 名：乙酸钙盐

CAS No：62-54-4

分子式：C4H6CaO4

EINECS号：200-540-9

【产品性状】

 白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和 丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 

【说明应用】

螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂；融雪剂。

用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成