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中文名：DHA藻油

英文名称：Docosahexaenoic Acid

别 名：二十二碳六烯酸

CAS No：6217-54-5

分子式：C22H32O2

EINECS号：612-950-9

【产品性状】

溶解性： 不溶于水，溶于大部分有机溶剂

【说明应用】

二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必 需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较

多。来源：海洋鱼类含二十二碳六烯酸，鱼油中含量较多，动物的甘油磷脂

也含有不等量的二十二碳六烯酸。 

使用范围：各类食品营养强化。

使 用 量：按《中华人民共和国食品营养强化剂使用卫生标准》添加。

保 质 期：24个月（15℃以下原包装未开封）。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）