主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 16089-48-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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中文名:肉桂酸钾
英文名称:Potassium cinnamate
别 名: 肉桂酸钾盐
CAS No:16089-48-8
分子式:C9H7KO2
【产品性状】
白色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香气。
【说明应用】
新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。
肉桂酸钾本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。
抑菌能力强,尤其是对引起食品破坏的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌的有效浓度为0.01-0.1%。
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