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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 56-85-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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1、简介
【中文名】:L-谷氨酰胺
【英文名】:L-Glutamine
【别 名】:L-麸氨酰胺
【CAS No】:56-85-9
【分子式】:C5H10N2O3
【氨基酸介绍】:氨基酸是构成蛋白质的基本单位,是分子中具有氨基和羧基的一类有机化合物。氨基酸是生命机体营养、生存和发展尤为重要的物质,在生命体内物质代谢调控、信息传递方面扮演着重要角色。
2、性状
外观:白色结晶或晶性粉末
性状和溶解性:无臭,稍有甜味。约于185熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25),几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
3、用途
食品添加剂 饲料添加剂 营养增补剂,调味增香剂。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
4、存储运输
本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。