主要用途 | 防腐 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 139-33-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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一、简介
【产品名】:乙二胺四乙酸二钠
【化 学 式】:C10H14N2Na2O8
【别 名】:依地酸二钠;EDTA二钠
【CAS NO】:139-33-3
【防腐剂介绍】:防腐剂是能抑 制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的经济、有效和简捷的办法之一
二、性状
外观:白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。
稳定性:空气中安稳。易溶于水。
三、用途
1、渍酸菜、泡菜:发缸时和盐混合参加,或发缸变酸后和防腐剂一起参加,用量为20g/100kg,可使酸菜菜色均匀鲜亮,组织脆香味纯正。保存期明显延长。固色保鲜效 果明显优于VC和磷酸盐。
2、清水蔬菜罐头,生果和蘑菇罐头:在灭菌前和调味料一起参加可坚持产品色泽,防止煮水混浊,起护色作用。用量为20g/100kg。
3、沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化,用量为0.02%。
4、油脂,香精香料中使用:作抗氧化剂,有很好的安稳效果,防止油脂酸败,坚持人造黄油、色拉油的香味,防止烘烤坚果氧化。
四、存储运输
本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。