河北润步生物科技有限公司
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食用聚甘油脂肪酸酯 聚甘油脂肪酸酯食品级
起订量 (公斤)价格
1-10017 /公斤
100-100015 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-06-20
  • 更新日期: 2024-09-06
产品详请
生产许可证编号 包装
CAS 67784-82-1
型号 其他
用途、使用范围 乳化剂
包装规格 25*1
是否进口
类型 食品乳化剂

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1、简介

产品名称】:聚甘油脂肪酸酯

英文名称】:polyglycerol and soya fatty acids

别  名】:脂肪酸聚甘油酯、聚甘油单聚脂肪酸酯、聚甘油酯

CAS NO】:67784-82-1

【乳化剂介绍】:乳化剂是一种双亲分子,是有一个亲油端及一个亲水端在体系中,分散相称为不连续相,在食品中,亲油基常是食品级油或脂的长链脂肪酸,亲水基可以是非离子型,如甘油,亲水基可以是阴离子型(带负电如乳酸盐),亲水基可以是两性(如卵磷脂),亲水基可以是阳离子型,具有毒性,一般不用。

2、性状

聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体,这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性,具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。

3、用途

聚甘油脂肪酸酯的功能主要有:乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良等作用。

分子蒸馏单甘酯,来自于天然原料,具有、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。

比如:食品领域:蛋糕油、奶油、咖啡伴侣、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱(奶)、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉、麻辣食品等

4、存储运输

本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。