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1、简介

产品名称：柠檬酸锌

英文名称：Zinc Citrate

化学式：C12H14O16Zn3

CAS NO：546-46-3

外观：白色至黄色粉末。

溶解性：本品在水中微溶，在盐酸溶液中溶解。

【酸度调节剂介绍】：酸味，是食品的风味之一，且与其它味觉有协调作用，位于几大风味之 首。酸味剂除风味的调 节作用外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙，磷等促 进消化吸收的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大的种类。

2、用途

1）作食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。

2）主要用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等

3）主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等

3、存储运输

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。