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【基本信息】

产品名称：一水柠檬酸

英文名称：Citric acid monohydrate

CAS NO：5949-29-1

外观：无色结晶或白色晶状粉末。

【酸度调节剂介绍】：酸味剂除风味的调 节效果外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙，磷等促 进消化吸收的功能。故酸味剂是食物添加剂中比较重要、用量较大的种类。

【产品用途】

一水柠檬酸 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

无水柠檬酸 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂，调味剂及防腐剂，保鲜剂 ，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。

柠檬酸钠 在食品、饮料工业中用做风味剂、稳定剂、缓冲剂、螯台剂、酪乳的营养增补剂，乳化剂、调味剂

【存储运送】

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。