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中文名：碳酸钾

英文名称：Potassium carbonate

别 名：桐碱

CAS No：584-08-7

分子式：CK2O3

【酸度调节剂介绍】：酸味剂除风味的调 节效果外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙，磷等促 进消化吸收的功能。故酸味剂是食物添加剂中比较重要、用量较大的种类。

【产品性状】

呈白色结晶粉末，密度2.428g/cm3，熔点891℃。易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮。

【说明使用】

面制品改良剂，乳化膨松剂，广范使用于方便面制品的出产加工。

1.碳酸钾制作糕点饱点的增加原料，更是即食面和日本面食的专用材料。

2.用于制作酒石酸钾钠、铝氟酸钾、硫氰酸钾、钛。

3、碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰，也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。

【存储运送】

本品不属危险品， 不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。

本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。