主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 814-80-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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中文名:乳酸钙
英文名称:Calcium lactate
别 名:乳酸钙
CAS No:814-80-2
分子式:C6H10CaO6
外观:白色颗粒或粉末
溶解性:溶于冷水,易溶于热水,不溶于乙醇
【酸度调节剂介绍】:酸味剂除风味的调 节作用外,它还有抗氧化,防腐,防褐变,软化纤维素,溶解钙,磷等促 进消化吸收的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大的种类。
【说明应用】
功能作用:
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等优点,乳酸钙是一种良好的钙源。
食品中的应用:在食品中,除了等营养功能外,乳酸钙还可作为稳定剂、缓冲剂、面团调节剂改善风味和口感,提高诸如糖果、糕点、奶粉、酸奶等食品和饮料的质量。乳酸钙还可增强性,防止水果和蔬菜的褪色等。
农业饲料应用:饲料中,乳酸钙用于控制饲料中内菌的改变,喂养牛羊可提高产奶量。添加于家禽饲料可使蛋壳硬度加大、破碎减少。
【存储运输】
本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。