河北润步生物科技有限公司
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食用氯化胆碱 氯化胆碱食品级
起订量 (公斤)价格
1-10020 /公斤
100-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:河北润步
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-06-21
  • 更新日期: 2024-12-24
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 67-48-1
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 氯化胆碱
含量 99%
是否进口

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【基本信息】

产品名称:氯化胆碱

英文名称:Choline chloride

CAS NO:67-48-1

外观:白色吸湿性结晶,无味,有鱼腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6,在碱液中不稳定。

溶解性:易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。

【营养强化剂介绍】:营养强化剂是通过加入其它营养物质来提高食物的营养价值。自然食品中的所有营养成分都不能完全满足人类的需要。同时,在加工、储存和运输过程中,也存在着一定的损耗。根据营养物质的不同,可以分为下列类型。

1.维生素类强化剂

2.氨基酸及含氮化合物类强化剂

3.矿物质类强化剂

4.脂肪酸类强化剂

【产品用途】

氯化胆碱是胆碱的 盐,是一种营养增补剂。作为维生素类产品,广泛地应用于品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒,极易吸潮。作为食品添加剂,氯化胆碱以其胆碱的高含量(98%)及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。