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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 123465-35-0 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 磷脂 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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中文名:磷脂
英文名称:Phospholipids
CAS No:123465-35-0
分子式:C11H19O13P
【营养强化剂介绍】:营养强化剂是通过加入其它营养物质来提高食物的营养价值。自然食品中的所有营养成分都不能完全满足人类的需要。同时,在加工、储存和运输过程中,也存在着一定的损耗。根据营养物质的不同,可以分为下列类型。
1.维生素类强化剂
2.氨基酸及含氮化合物类强化剂
3.矿物质类强化剂
4.脂肪酸类强化剂
【产品性状】
浅黄或棕色,易溶于乙醚、苯、不溶于丙酮、水等极性溶剂。属于两性表面活性剂,具有乳化性。
【说明应用】
在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水。常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。
作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等。用作食品起酥剂。
【存储运送】
本品不属危险品, 不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严厉密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中。
本品运送中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。