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【基本信息】

中文名：柠檬酸铁

英文名称：Iron(III) citrate

别 名：柠檬酸铁二水物

CAS No：3522-50-7

分子式：C6H5FeO7

【性状】

红褐色透明小薄片或褐色粉末

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。

【用途】

也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

柠檬酸铁用作食品铁质强化剂、营养增补剂。柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等；柠檬酸铁是饲料添加剂。

柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等。

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