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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 67-48-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 氯化胆碱 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【基本信息】
产品名称:氯化胆碱
英文名称:Choline chloride
CAS NO:67-48-1
外观:白色吸湿性结晶,无味,有鱼腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6,在碱液中不稳定。
溶解性:易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。
【产品用途】
氯化胆碱是胆碱的 盐,是一种营养增补剂。作为维生素类产品,广泛地应用于品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒,极易吸潮。作为食品添加剂,氯化胆碱以其胆碱的高含量(98%)及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
【关于产品】
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【关于色差】
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