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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 脱脂奶粉 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:脱脂奶粉
外文名:skimmed milk powder
【产品性状】
脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温文乳香且带甜味,不行有蜕变焦昧及异臭,粉末状。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再枯燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温文乳香且带甜味,不行有蜕变焦昧及异臭,粉末状。
【产品用途】
奶粉因其脂肪含较少,所以存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的原材料。
(1)制作:奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,未将乳中的脂肪分离出去的产品。奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中,将乳中的脂肪分离出去的产品。
(2)保藏:奶粉含有脂肪,氧化作用而变质。奶粉水分超过5%,保藏温度在37℃以上时,容易产生褐变和结块现象。而奶粉就不会发生上述变化。
(3)冲调:奶粉,用水冲调复原为鲜乳时,表面上会出现一层泡沫状浮垢,这是脂肪和蛋白质的络合物。奶粉比奶粉乳糖含多,故吸潮能力强,会改变蛋白质的胶体状态,使在水中的溶解度降低。
【关于产品】
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