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一、基本简介

【产品名称】：聚甘油脂肪酸酯

【英文名称】：polyglycerol and soya fatty acids

【别  名】：脂肪酸聚甘油酯、聚甘油单聚脂肪酸酯、聚甘油酯

【CAS NO】：67784-82-1

二、物化性质

聚甘油脂肪酸脂外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关。聚甘油脂肪酸脂兼有亲水、亲油双重特性，具有良好乳化、分散、湿润、稳定、起泡等多重性能。

三、应用领域

聚甘油脂肪酸酯的功能主要有：乳化、粘度调节、结晶调整、品质改良等作用。

分子蒸馏单甘酯，来自于天然原料，具有、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。

1、 食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

3、烘焙类、糖果类、乳制品类、口香糖类、果汁饮料类、饼干类、果冻类。

【运输以及储存的注意事项】

1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备