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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 87-89-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 肌醇 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【基本信息】
产品名称:肌醇
英文名称:Inositol
别 名:肌糖、环己六醇、纤维醇
CAS NO:87-89-8
外观:为白色结晶状粉末,无臭,味微甜,在空气中较稳定,对热、强酸和碱稳定,其水溶液对石蕊试纸呈中性,且无旋光性。
【说明应用】
肌醇是广泛存在于食物中的一种物质,结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶,能溶于水而有甜味,耐酸、碱及热。在动物细胞中,它主要以磷脂的形式出现,有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与 结合形成六磷酸酯即植酸,而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物,干扰人体对这些化合物的吸收。但大豆中的肌醇则为游离状态。
肌醇广泛分布在动物和植物体内,是动物、微生物的生长因子。
推荐使用量及注意事项:
1.人对肌醇的需要量为1~2g/d
2.GB14880-94规定: 婴幼儿食品、强化饮料210~230mg/kg。
3.GB2760-2002:果汁(果味)型饮料,60~120mg/kg。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备