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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 酵母β-葡聚糖 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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一、基本信息
【产品名称】:酵母β-葡聚糖
【英文名称】:yeast glucan
【产品性状】:强黄色至类白色粉末
【主要成分】:多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。
二、产品性质
β酵母葡聚糖外观为结晶性粉末,国家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ,glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的分子量,主要由D-葡萄吡喃糖以α,1→6键连接,支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同,其结构也有差别。
三、产品介绍
本产品是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提,再经生物酶解的富含小分子的氨基 酸、肽、核苷酸、维生素等活性成分的物质。广泛应用于食品、调味品、化妆品等领域。
四、说明应用
在现代食品工业方面,广泛用作人类主食面包、馒头 饼干糕点等食品的优良发酵剂和营养剂。
β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物,如香菇、灵芝、燕麦中
各种食品,如:肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料;
各种化妆品原料,如:洗发水、沐浴露、面膜、护手霜、洗手液、洗面奶等;