厂家结冷胶  生产厂家结冷胶  食品级结冷胶  价格结冷胶  哪里有卖的结冷胶  品牌结冷胶  供应结冷胶  报价结冷胶  厂家直 销结冷胶  直供结冷胶  现货结冷胶  专业生产结冷胶  食用结冷胶  类别含量99%结冷胶  品质结冷胶  批发结冷胶  食用结冷胶  作用结冷胶  用途结冷胶  *厂家结冷胶   

【基本信息】

中文名：结冷胶

外文名：Gellan adhesive

CAS NO： 71010-52-1

【产品性状】

白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；明胶是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质，明胶可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理性质，如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。

【产品用途】

1、结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用； 

2、结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性； 

3、结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中。 

4、结冷胶应用于糖果，可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间；也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中； 

5、在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。 

【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备