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一、基本简介

中文名：D-生物素

英文名称：D-Biotin

别 名：维生素H

CAS No：58-85-5

分子式：C10H16N2O3S

外观：无色至近无色结晶性粉末。熔点232-233℃。25℃时的溶解度（mg/100ml）：水-22；95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液，不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。

二、应用领域

营养增补剂。按我国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。

另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。

是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。

啤酒的维生素H含量较高

 建议日添加量：建议每天添加 25 ~ 300 μg。如果将生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸（维生素B3）一同使用，相辅相成，作用好。

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